24.7.2015

Metsärannan Ravintolapäivä




Oletko käynyt Savojärvellä?

Jos et, niin suosittelen. Matkaa näihin upeisiin maisemiin on Turusta vain 35 km.
Tule ihastumaan ja kierrä vaikka Savojärven kierros pitkospuita pitkin
tai tule ihan vain keitolle nauttimaan luonnosta. 
Tarjoamme ravintolapäivänä 16.8. makuja toisesta patikoitsijan paratiisista, Madeiralta.
Luvassa myös akustista musiikkia sekä taiteilija Sari Heinosen teoksia.




Madeiralaista tomaattikeittoa
Bolo do caco -leipää

Kurjenrahka-kakkua

8€




Kurkela, Kuhankuonontie, Pöytyä


Facebook/Metsäranta
Ravintolapäivä kartalla
SarArt



5.7.2015

Grillattua kanaa ja yrttisalaattia




Tässä kesäruuassa maistuu yrtit runsaalla kädellä. Rasvaisuutta taittaa sitruuna.


Hitaasti grillattua kanaa ja yrttisalaatti


Kanaa, jossa on nahkaa ja luuta, esim. paistipalat

marinadi (4:lle - 6:lle palalle):

0,5 dl soijakastiketta
0,5 dl öljyä
1 sitruunan raastettu kuori
0,5 sitruunan mehu
2 valkosipuli kynttä viipaloituna
tuoreita yrttejä leikattuna
(esim. timjamia, rosmariinia, minttua, salviaa, sitruunamelissaa...)

Sekoita marinadi. Laita kananpalat esim pakastepussiin ja kaada mausteliemi joukkoon. Sulje pussi mahdollisimman tiiviisti ja anna maustua kylmässä väh. 2 tuntia.

Kuumenna grilli ja sulata valurautapannulla nokare voita. Laita kananpalat pannulle nahkapuoli ylöspäin marinadin kanssa. Kypsennä grillissä miedolla lämmöllä pitkään, kansi suljetuna n. 2 tuntia. Käännä palat puolessa välissä kypsennystä ja valele liemellä. Kuumenna lopuksi grilli kuumaksi, ruskista pinta grillissä rapean ruskeaksi.

Tarjoa kana yrttisalaatin kanssa, jossa on sekalaisia nuoria yrtinlehtiä, salaatteja ja syötäviä kukkia
esimerkiksi:


basilikaa
minttua
salviaa
sitruunamelissaa
koristekrassin lehtiä/kukkia
verbenan kukkia
punajuurenlehtiä
lehtikaalia
romainea
jääsalaattia
pinaattia


Kastikkeeksi yrttisalaatille sopii mainiosti valuttaa paistolientä, joka on täynnä makua, sekä lisäksi sitruunan mehua. Pippurisuutta salaattiin tuo mm. krassin kirpsakat lehdet.