Moottoripyöräkakku

No, ei varsinaisesti moottoripyöräkakku, vaan moottoripyöräilijän kakku. Kakku tuli synttärisankarille, joka sai lahjaksi Jawa-moottoripyörän. Ensin oli ajatukseni tehdä kypärän muotoinen muotokakku ajolaseineen mutta kun ajattelin sokerimassan määrää, päädyin tällaiseen ideaan. Kakussa maistuu muukin kuin sokeri, suklaa ja mansikka.

Logo on maalattu pastavärillä.

Pinta ja koristeet sokerimassaa, reunakoristeet tummaa suklaata.

Vaalea kaakaokakkupohja: (28cm kakkuvuokaan)

3 dl sokeria
6 munaa
2 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1/2 dl kaakaojauhetta
1,5 tl leivinjauhetta

Voitele ja korppujauhota 28 cm vuoka. Vatkaa munat ja sokeri huolellisesti vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita keskenään jauhot ja lisää siivilän läpi taikinaan. Nostele jauhoseos taikinaan pallovatkaimella, älä enää varsinaisesti sekoita. Kaada vuokaan ja paista 175 asteessa noin 45 minuuttia (kokeile kypsyyttä tikulla). Jos haluat enemmän kaakaota kakkupohjaan, vähennä tällöin perunajauhojen määrää. Jos taas haluat pohjan ilman kaakaota, korvaa määrä perunajauhoilla.

Suklaakerma:

4 dl kuohukermaa
1 levy (200g) taloussuklaata
2 tl vaniljasokeria

Vaahdota kerma. Sulata suklaa. Lisää kermanjoukkoon vaniljasokeri ja sulatettu suklaa koko ajan sekoittaen.

Mansikkahillo kakkuun:

500 g mansikoita
165 g marmeladisokeria

Keitä ainekset hilloksi kattilassa (n. 15 minuuttia) tai mikrossa (n. 10 + 10 minuuttia) välillä sekoittaen. Jäähdytä.