Onnea pikku Liisi!
Äiti toivoi lilaa ja perhosia. Kakun täytteenä vadelma-tuorejuustotäyte.
 |
| Huikean suloinen vauva, tehty vauva-muotilla ja värjätty tomuväreillä. |
Kakun rakensin kelmutettuihin kulhoihin kääretorttupohjista vuorotellen vadelmatäytteen kanssa kasaamalla. Sokerimassan alle laitoin vaniljavoikreemin. Tukena rakenteessa käytin Tiimarista ostamiani paksumpia mehupillejä, välipohjan leikkasin tukevasta muovitabletista.
Vadelmatuorejuusto -täyte:
Tämä täytemäärä riitti kerroskakkuun ja yhteen lisäkakkuun (20cm / 25cm / 17 cm).500g vadelmia
2dl sokeria
4 liivatetta
1 l vispikermaa
2 prk (400g) Philadelphia-tuorejuustoa
1 rkl vaniljasokeria
Keitä vadelmat ja sokeri. Liota joukkoon puristetut, kylmässä vedessä liotetut liivatteet. (Liivatetta kaihtava voi käyttää marmeladisokeria)
Vispaa kerma, lisää tuorejuusto ja vaniljasokeri. Sekoita joukkoon jäähtynyt vadelmahillo.
Vinkki:
Jos haluat hienoa moussea ilman siemeniä, siivilöi (paseeraa) marjaseos kuumentamisen jälkeen.